L'Hostellerie La Chaumière vous propose une pause gourmande à Arsonval...
pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles...
Sur la Route du Champagne, notre restaurant vous accueille dans un cadre unique, convivial et champêtre. En cuisine de notre établissement familial, Bernard Guillerand et son équipe vous concocte une vraie cuisine de terroir, une cuisine fraîche et gastronomique qui fait honneur aux produits régionaux, ceux du marché de l'Aube sélectionnés pour leur qualité reconnue.
Des plats authentiques servis avec simplicité et courtoisie.
Entouré de baies vitrées en surplomb de la terrasse et du jardin arboré bordé par la rivière, le restaurant offre un cadre tout aussi agréable pour les yeux que pour les papilles ! En continuité, la salle panoramique et chaleureuse avec ses boiseries est climatisée et peut accueillir vos réunions, repas de famille ou d'affaires de 20 à 60 personnes.
En saison, confortablement installé à l'ombre de nos arbres centenaires, vous apprécierez l'environnement bucolique et plein de charme de notre terrasse.
Horaires du Restaurant
Service du midi : 12h00 - 13H45 (dernière commande)
Service du soir semaine : 19h00 - 20H45 (dernière commande)
Service du soir SAMEDI & DIMANCHE : 19h00 - 21H15 (dernière commande)
Fermeture annuelle du 21 décembre 2025 au 31 janvier 2026
Nos menus
Petit déjeuner buffet en salle ou sur la terrasse
Petit déjeuner enfant 8 €
Compris : œufs brouillés, bacon, viennoiseries, pain et baguette, pain sans gluten, brioche, fromages et beurres de la Fromagerie artisanale Champs sur Barse (20kms), charcuteries, thé & boissons chaudes, jus de fruits frais, confitures, céréales, fruits secs, pruneaux du chef, miels locaux.
Possibilité de service plateau en chambre
Nos cartes
LES ENTRÉES | |
|---|---|
Fameux poireaux vinaigrette | 8€ |
Arancinis à l'ail des ours | 11€ |
Le pâté en Croûte du Chef | 12€ |
Gravlax de Saumon | 13€ |
Foie gras de Canard | 18€ |
Planche charcuterie / Planche charcuterie & fromage | 12 / 16 € |
| LES PLATS | |
Pastilla de Légumes | 16€ |
Confit de Canard en Parmentier | 19€ |
Cordon bleu de Veau, mousseline de Pomme de terre | 21€ |
Bavette d'Aloyau, frites fraiches | 21€ |
Truite de l'Aube aux amandes, légumes du marché | 23€ |
Coquille Saint-Jacques en risotto safrané | 26€ |
Plat à partager pour 2 Côte de boeuf maturée, environ 1KG, frites fraiches | 39€/pers |
DESSERTS | |
Assiette de fromage de nos régions | 8€ |
Crumble du moment | 9€ |
Cheesecake aux pralines roses | 10€ |
Profiteroles, déluges de chocolat | 10€ |
Sphère chocolat, passion | 10€ |
Baba au rhum | 11€ |
Coupe glacée (Dame blanche, chocolat ou café liégeois) | 8€ |
Glace artisanale, 2 ou 3 boules Vanille de Madagascar, fraise, chocolat, café, pistache, citron de Sicile, Framboise, Mangue, Cassis, Marc de Champagne | 4,5/7€ |
Services & équipements
 Salle climatisée |  Accueil PMR |  Connexion WiFi gratuite |  Animaux acceptés |