Menu Plaisir 35€ - 38€

Menu Plaisir à 38€

ou 35€ avec fromage ou dessert

Boissons non comprises/Drinks not included

Tataki de boeuf fumé mariné à la noix, salade coleslaw 
Walnut-marinated smoked beef tataki, coleslaw salad
ou

Fondant de foie gras et Speck façon mille feuilles 
Foie gras fondant and Speck mille feuille style
ou

Tarte fine de saumon fumé, crème de Champs-sur-Barse au Magra Bendi 
Thin smoked salmon tart, Champs-sur-Barse cream with Magra Bendi
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Pavé de cabillaud braisé à la vanille et à l'anis 
Braised cod fillet with vanilla and anise 
ou
La pièce de boeuf Angus, sauce au poivre fumé 
Angus beef steak, smoked pepper sauce

Parmentier de confit de canard au chèvre, jus réduit au thym 
Parmentier of duck confit with goat cheese, reduced thyme jus

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Assiette de fromages

Regional cheese plate

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Cheesecake à la framboise 
Raspberry Cheesecake

Nougat glacé Au muesli et sirop d'érable
Iced nougat with muesli and maple syrup

Brownie au chocolat à la noix de macadamia, crème anglaise et glace
Chocolate brownie with macadamia nuts, egg custard and ice cream