Hostellerie*** La Chaumière
Hostellerie de la Chaumière 81, route Nationale 10200 Arsonval
susan@hostellerielachaumiere.com+33(0)3 25 27 91 02
Menu Plaisir 36 € - 39 €
Menu Plaisir à 39€
36€ avec fromage ou dessert
Boissons non comprises / Drinks not included
Briochette aux escargots de Bourgogne au coteau champenois rouge
Briochette with Burgundy snails in a red coteau champenois sauce
ou
Consommé de volaille truffé,en croûte feuilleté (20 minutes)
Truffled chicken broth in puff pastry crust (20 minutes)
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Pavé de saumon Bömlo, poêlée d'artichauts violets
Bömlo salmon steak, pan fried purple artichokes
ou
Caille farcie, raisins, panais et choux de Bruxelles
Stuffed quail, grapes, paenips and Brussel sprouts
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Assiettede fromages
Cheese plate
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Poire pochée au vin rouge, glace vanille
Pear poached in red wine, vanilla icecream
ou
Sticky toffee pudding