Menu Gourmand 45€ - 48€

Menu Gourmand à 48€

ou 45€ avec fromage ou dessert

Boissons non comprises / Drinks not included

Terrine de foie gras de canard maison, brioche aux raisins  

Homemade duck foie gras terrine, brioche with raisins

ou

Salade de noix de pétoncles aux agrumes 

Scallop salad with citrus fruits

****

Pavé de saumon Bomlo à l'oseille, déclinaison de navets  

Bomlo salmon steak with sorrel, declination of turnips

ou

Filet de bœuf façon Rossini, pousses d'épinards, pommes grenailles  

Fillet of beef Rossini,spinach shoots, baby potatoes

****

Assiette de fromages

Plate of cheeses

ou

Croustillant de Chaource au bacon et romarin 

Chaource with bacon and rosemary crunch

****

Dessert au choix à la carte

Choice of dessert à la carte