Hostellerie*** La Chaumière
Hostellerie de la Chaumière 81, route Nationale 10200 Arsonval
susan@hostellerielachaumiere.com+33(0)3 25 27 91 02
Menu Gourmand 49 €
Menu Gourmand à 49€
Boissons non comprises / Drinks not included
Foie gras en terrine maison au pain d’épices, brioche toastée
Homemade foie gras terrine with gingerbread, toasted brioche
ou
Coeur de filet de saumon fumé «Bömlo» et anguille fumée de la Maison De
Neuvic, crème citronnée
Heart of "Bömlo" smoked salmon fillet and smoked eel from Maison De
Neuvic, lemon cream
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Filet de boeuf, polenta crémeuse et herbes aromatiques
Filet of beef, creamy polenta and aromatic herbs
• ou
Rouget Barbet servi entier, légumes en cuisson longue, salicornes
Rouget Barbet served whole, long-cooked vegetables, salicornia
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Assiette de fromages
Cheese plate
ou
Dessert au choix à la carte
Choice of dessert à la carte
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suppl fromage et dessert 3€
suppl cheese and dessert