Menu Gourmand 49 €

Menu Gourmand à 49€

Boissons non comprises / Drinks not included

Foie gras en terrine maison au pain d’épices, brioche toastée

Homemade foie gras terrine with gingerbread, toasted brioche

ou

Coeur de filet de saumon fumé «Bömlo» et anguille fumée de la Maison De

Neuvic, crème citronnée

Heart of "Bömlo" smoked salmon fillet and smoked eel from Maison De

Neuvic, lemon cream

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Filet de boeuf, polenta crémeuse et herbes aromatiques

Filet of beef, creamy polenta and aromatic herbs

• ou

Rouget Barbet servi entier, légumes en cuisson longue, salicornes

Rouget Barbet served whole, long-cooked vegetables, salicornia

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Assiette de fromages

Cheese plate

ou

Dessert au choix à la carte

Choice of dessert à la carte

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suppl fromage et dessert 3€

suppl cheese and dessert