Menu Plaisir

35€

Tarte tatin de boudin noir aux pommes à la compote oignon rouge, salade croquante au magret de canard fumé 

ou

Galantine de ris de veau à la prunelle de Troyes, salade de pleurotes 

ou

Filet mignon de porc fumé maison, mousse à la moutarde a l'ancienne et sacrème de soupe a l'oignon 

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Bavette de bœuf Aberdeen Angus, sauce forestière 

ou

Filets de truite de Veuxhaulles sur Aube, sauce champenoise 

ou

Filets de caille et ses cuisses de Pel et Der, sauce au marc de champagne 

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Assiette de fromages

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Sablé au citron et son crémeux au miel 

ou

Banoffee

ou

Nougat glacé à l'ananas et au fruit de la passion 


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Hostellerie de La Chaumiere

Hostellerie de la Chaumière 81, route Nationale 10200
Arsonval

Tel: 03 25 27 91 02
susan@hostellerielachaumiere.com